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1、做法1春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪2先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出3将爆好的笋块下炒锅，放适量的。
2、1把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后煲压5分钟3把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块4起油锅，倒入生姜和大蒜辣椒5。
3、1 把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2 然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟3 把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块4 起油锅，倒入生姜和大蒜辣椒5 加入。
4、1把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟3把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块4起油锅，倒入生姜和大蒜。
5、首先呢，我们需要把干净的河蚌用刀背不断地敲，给彻底敲断开来才可以哦，接着我们把敲好的河蚌给切成小块备用，然后我们就可以在锅中放上油了，等到油热了，我们把生姜跟蒜全部都放到锅中去爆香，八角跟辣椒也放进去。
6、然后将其切成片，或者切成块备用，锅里面放入少量的食用油，烧热后就把处理好的河蚌肉放进去翻炒，然后再倒入酱油，生抽，料酒，味精，食用盐，炒香后再倒入少量的水，焖几分钟后即可2麻辣河蚌 河蚌还可以做成麻辣口味。
7、红烧河蚌，首先准备河蚌肉腌萝卜黄瓜红尖椒鸡精水淀粉盐蒸鱼豉油色拉油啤酒食粉步骤一用啤酒盐食粉将蚌肉腌制一小时后，水冲三小时步骤二将蚌肉切丝红尖辣椒切断腌萝卜干切丝步骤三。
8、河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块2煸炒出香味 锅中倒油，放姜蒜煸炒出香味3加水大火煮开 倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒水没过河蚌，大火煮开4完成 小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，放入豆腐再次煮开，放。
9、春笋烧河蚌好吃做法1春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪2先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出3将爆好的笋块。
10、料酒，生老抽，冰糖，白胡椒约一斤 红烧河蚌的做法步骤 1 步骤洗净汆水煮沸后捞起再洗几遍炒糖色河蚌下锅翻炒几下盐生抽老抽翻炒几下加水没过河蚌收汁前放青蒜翻炒几下出锅红烧肉的口感哈哈。
11、倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒水没过河蚌，大火煮开4完成 小火慢慢煨至汤色浓郁呈乳白色，放入豆腐再次煮开，放盐胡椒粉葱花即可END总结以上就是关于河蚌怎么做好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
12、红烧河蚌的做法主料河蚌500g 调料姜10g 蒜10g 料酒10ml 生抽10ml 老抽10ml 元贞糖10g 柿子椒5g1把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟3把压过的河蚌从。
13、红烧河蚌 材料河蚌肉600克，红尖椒80克，腌萝卜干50克，黄瓜30克调料太太乐鸡精水淀粉食粉各5克，盐23克，李锦记蒸鱼豉油2克，色拉油25克，啤酒15克做法 1河蚌用食粉啤酒20克盐腌1小时，用流动水冲3。
14、这是河蚌的汤烧法，当然你也可以红烧 只要不要忘记敲打河蚌的边，用高压锅闷烧，那么后面的程序就比较简单 了2先烫，不要先煮，目的是脱壳，煮久了当然就老了炒时大火旺油，略微煸炒即可，加点辣椒更提味。
15、大河蚌的做法大全 ，我们大家都知道河蚌是一种蚌壳类生物，大多数人购买河蚌都是为了开珍珠，很少有人吃过河蚌肉，但实际上河蚌肉也是非常美味的，下面来看看大河蚌的做法大全 大河蚌的做法 1 爆炒河蚌 材料蚌肉干红辣椒数只姜。
16、河蚌的家常做法如下1把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟3把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块4起油锅，倒入生姜。
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