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甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育一；甘蓝，又名包心菜洋白菜甘蓝的营养价值很高，而且是一种天然的防癌良药，所含的维生素比番茄多3倍，维生素U在绿色蔬菜中居于首位，维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用甘。
3抗癌减肥甘蓝中富含了大量的萝卜硫素这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜4减肥甘蓝含有的热量和脂肪都比较低，但是含有的膳食纤维维生素和微量元；紫甘蓝的营养价值及吃紫甘蓝好处有哪些呢1紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与白菜相近，每公斤新鲜蔬菜含碳水化合物27 ~ 34g粗蛋白1116克，比白菜含有更多的维生素和矿物质因此公认紫甘蓝的营养价值高于白菜除了给。
紫甘蓝含有丰富的维生素CV和较多的维生素E和B族每100克食用部分含蛋白质14克，脂肪01克，糖33克，钙57毫克，磷42毫克，铁07毫克用于炒食煮食凉拌配色，具有特殊的香气和风味可将其切成两半，焯后。
结球甘蓝营养价值
1、色素含量高营养价值高，无毒安全等价值2绿色甘蓝的作用科学实验证明，其含有特殊有机化合物，称之为吲哚类化合物，科学家称为癌抑制物参考资料来源百度百科紫甘蓝 参考资料来源百度百科绿甘蓝。
2、一 营养价值 性平，味甘，无毒，入胃肾二经，具有益脾和胃，缓急止痛的功效每100克甘蓝含有22千卡热量，含有丰富的维生素C维生素E叶酸维生素U氯化甲硫氨基酸胡萝卜素钙钾锰铬钼以及纤维素。
3、1紫甘蓝与绿甘蓝的营养有什么不同2紫甘蓝和绿甘蓝营养价值3紫甘蓝的营养是什么4紫色甘蓝和甘蓝营养成分对比1绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜2可以烹炒炝拌做馅或汤食3中医。
4、紫甘蓝的营养价值1紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等2200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有。
5、甘蓝菜中含有大量的营养物质 花青素 具抗氧化作用，存在于红甘蓝紫椰菜中，能保护细胞免受自由基伤害 β胡萝卜素 重要的抗氧化剂，在甘蓝类蔬菜中，白菜含量最丰β胡萝卜素可能有助于减轻心脏病和某些癌症。
6、紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝花青素 因为。
7、紫甘蓝的营养价值 紫甘蓝中含有丰富的维生素C维生素E维生素B族胡萝卜素钙锰以及纤维素等等营养成分，其营养价值的丰富性目前已经得到营养学家的普遍认可下面我们一起来看看紫甘蓝营养价值与功效的具体表现紫甘蓝。
8、紫甘蓝的营养价值 1紫甘蓝每100克食用部分含蛋白质14克，脂肪01克，糖33克，钙57毫克，磷42毫克，铁07毫克2紫甘蓝含有丰富的维生素CV和较多的维生素E和B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等3紫甘蓝。
9、甘蓝菜的营养价值 1甘蓝菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质在被人体吸收以后能促进眼部发育，并能提高人类视网膜功能，它对人类的视力下降和眼疲劳以及夜盲症都有良好预防和缓解作用甘蓝菜中还含有丰富的微量元素，钾。
10、紫甘蓝营养价值与用途紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝就是我们所说的绿甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克粗蛋白11~16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝所以公认紫甘蓝的营养。
甘蓝营养价值与功能
1、甘蓝菜中含有大量的营养物质 1甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜甘蓝的成员有绉叶甘蓝卷心菜球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等它们都有强身健体的作用。
2、甘蓝的热量 24 千卡每 100 克 该食物提供较多的蛋白质膳食纤维钙，推荐大家食用高维生素C 甘蓝的营养价值 1芥菜类蔬菜中基本都含有一种硫代葡萄糖甙的物质，他们可以经过水解之后会发成芥子油，具有促进消化吸收的。
3、甘蓝菜的营养价值十分高，它含有很充足的锰，可以及时补充身体所欠缺的营养元素而且常吃可以改进冠心病和缺铁性贫血不仅如此，它也有钙和磷，可以推动和加强肌肉骨骼，协助大家增强抵抗力它可以用于预防流感，甘蓝菜含有丰。
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