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潜江小龙虾历史长，规模大，口味正宗在那边龙虾城 有个解密龙虾核心技术的招牌，还不错；可以实地考察找专业的烹饪学校，蒜泥小龙虾，十三香，麻辣等等多种口味任你选择可以虚心拜师，找专门的大师傅请教学习，有四川和长沙的专门制作小龙虾的师傅还可以当学徒学习小龙虾的各种烹饪方法说一下个人学过的。
除了实实在在的技术配方，到郑州新东方烹饪学校学小吃还能学到相关的理论知识，再加上课堂上的实际操作，学起来效果才更好学校每天都会给学生分发原材料，让学生进行实际操作，在实践中掌握真正的技术；学习小龙虾建议可以到专业的学校，课程一般包含原材料配料的选取采购加工，口味有十三香麻辣蒜蓉香辣冰镇等。
小龙虾大家都爱吃，那么学习小龙虾的地方可以在网上学习，有许多做菜的食谱可以进行参考，假如厨师先学习的话，可以去专门培训做小龙虾的地方学习，例如潜江有小龙虾学习基地，潜江的小龙虾是非常出名的；一养殖稻田工程建设选择靠近水源水量充足周围没有污染源的田块养殖克氏螯虾稻田以壤土为好，要求田埂比较厚实，田面平整，稻田周围没有高大树木，桥涵闸站配套，通水通电通路沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽4。
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3浸泡好的小龙虾我们就可以进行下一步处理了，首先用牙刷刷干净小龙虾头部和腹部，毕竟小龙虾生活环境并不是那么乐观，干净处理下还是有必要的，了防止被小龙虾夹伤，建议戴手套操作4然后就是去除虾头部位的砂腺，用。
3小龙虾一定要入味才好吃，所以调料相对应的可以多放一点4龙虾里面还可以放土豆，面条，年糕之类的一起煮，味道非常的好5糖一定要放，不仅可以提鲜，还能把麻辣味充分地释放出来6味道比较重口的可以放点辣椒酱。
培训地点位于素有“中国龙虾之都”之称的江苏盱眙，通过系统培训学习，了解各种盱眙龙虾的基础知识及烹饪制作特点，使学员能够熟练掌握盱眙十三香龙虾麻辣小龙虾蒜泥龙虾的烧制方法以很小的投资即可实现做大厨梦想。
盱眙阿兵龙虾创建于2003年开业至今，有着很多年的经营经营跟理念店内的独特十三香小龙虾做非常的好吃如果喜欢吃龙虾的朋友一定要来尝尝非常的鲜美加上秘制龙虾调料味道真的是非常不一样阿兵龙虾店里的选材用料。
盱眙阿兵龙虾特别推出了“小龙虾”厨师烹饪培训，主要包括12种秘制口味龙虾，龙虾储存，辨别，龙虾店的营销加店铺装修设计所需要的龙虾菜品图片，文化素材全面培训无后顾之忧对于有志于加入“阿兵龙虾”的朋友，将会全。
很多地方都可以学啊，具体得看你所处的位置蒜香麻辣小龙虾的做法步骤 1小龙虾洗刷干净备用2调料准备好3起锅，先把姜蒜爆香4再把辣椒和花椒放入，把调料炒香5调料炒好后，放入龙虾翻炒，炒虾的。
建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习 专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作。
捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香 请点击输入图片描述 7 倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红 请点击输入图片描述 8 加入酱油蚝油翻炒均匀 请点击输入图片。
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自己在家制作小龙虾，和一些美食节目或视频，菜谱学习一下，在家试着做一下，又不难，还又方便，又经济实惠，卫生和质量有保证小龙虾的吃法很多，或红烧或白煮，麻辣的做法是和小龙虾的绝配白煮的有些腥气，红烧的。
8 锅内烧油先炒香葱姜蒜 9 然后下入香料炒香 10 香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾 11 翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制 12 待汤汁收干后即可出锅装盘。
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