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1、但是人们往往都不愿意吃串串香小火锅 因为 1价格和平常火锅差不多 2不知道串串香干不干净 3人们吃串火锅往往吃不饱 4串串在锅里占空间，一口锅一次性烫不了太多东西 炒制基础底料 原料干辣椒节2000克 郫；由此可见它就像是火锅的另一种形式，所以往往又被称为“小火锅”串串又分为冷锅串串和火锅串串，且因为它是将菜放进滚烫的火锅中涮着吃，味道麻辣鲜香，而得名“麻辣烫”最初的串串，锅底和菜都很简单，发展到现在；1菜油先炼熟牛油切成小块郫县豆瓣剁细干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒生姜拍破大蒜去皮剥成瓣大葱挽结冰糖敲碎八角三奈桂皮掰成小块草果拍破2炒锅置中火上。
2、2计价方式不同 1“串串香”，所点的菜一般都是以“签”计价 “串串香”的菜肉原料，分几个档位，精品荤菜大众荤菜精品素菜大众素菜，都各自有不同的价格，但计价都要看竹签的根数“串串香”这种小火锅；冷锅串串底料配方和做法如下冷锅串串香做法主料四川麻辣火锅底料，老汤，猪子骨，老鸭辅料米酒，白糖，味精，生抽，花椒，干辣椒，麻油陈皮八角桂皮草果丁香各少许，姜，蒜，牛油具体步骤1热锅。
3、5小时，加入花椒粉调味15分钟辣味出来后，用勺子推匀观察锅里的水超时，降到常温，底料就做好了把磨损的线放入基材中即可好吃的冷串串做好了需要注意的事项 注意厨房卫生采取保护措施，避免烫伤手；旋转小火锅是非常好的，而且这边是现在比较流行的，而且他的成本利润都是非常低的，然后经营起来，只要是你店面做得比较干净卫生，然后口味非常得好这样的话，选择一个地理位置，好的地方肯定是非常赚钱的；锅底是可变的，味道也多种多样 小火锅富含番茄味，蘑菇汤味，滋补味，辛辣味，辣味，三种美味，柠檬味等风味，适合不同口味的朋友，甚至一个人都可以点菜 更多口味来满足他不同的味蕾消费便宜，屡试不爽 小火锅的消；导语串串香是四川的传统小吃之一，很多人称它为“小火锅”，因为它实际上是火锅的另一种形式下面我介绍四川传统小吃串串香的2种做法，欢迎大家参考串串香的做法一 1制卤水炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下。
4、你好串串儿小火锅清汤底料里加玉米，这是非常好吃的，谢谢；贵南县南山路串串小火锅在青海省海南州贵南县过马营镇兴盛路1贵南县南山路附近是串串小火锅的聚集地，旅游至此，每天品尝不一样的串串风味2贵南县，隶属于青海省海南藏族自治州，位于青海省东南部，总面积6593平方千米，下辖6个乡；串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川成都最初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮不同的人制作。
5、串串和火锅的区别有以下几点1从锅底来讲，火锅的味道更厚重，串串的锅底更清爽一些比如一般的牛油火锅，锅底需要56斤牛油才够味，串串的话差不多3斤左右就行了2从菜品呈现来讲，火锅基本是盘子装的，而且盘子；串串又分为冷锅串串和火锅串串两种，串串其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，常见的有牛肉和鸡胗鸭胗从蘸料来说，串串多是用花生碎，黄豆末佐以辣椒面少量花椒面的干碟，香油蒜泥的油碟也不少见但；串串串串小火锅串串又名串串香或小火锅串串，起源也是四川，是四川地区的特色传统小吃之一，串串实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅 因为这菜是把各类食材用铁丝或者竹签串起来将其放进滚烫的汤锅种。
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