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怎样做鸡汤最有营养
1、食材：鸡、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇适量。
2、姜切片，枸杞和茶树菇洗净后放入碗中，倒入清水浸泡，十分钟左右更换一次清水。将斩件后的乌鸡倒入锅中，加入清水，大火煮沸后去除浮沫，将鸡肉块捞出备用。将鸡肉放入砂锅中，再放入枸杞和茶树菇，加入温水，姜片，开中火煲20分钟左右即可出锅，最后加入适量盐就可以了。
3、不能够用大火来炖煮鸡汤，正确的做法是先用大火炖煮鸡汤，鸡汤煮沸腾了以后就可以转成小火，用小火慢慢来炖煮鸡汤，可以让鸡肉里面的营养物质都溶解到汤里面去，炖出来的鸡汤自然就十分有营养，又很美味。
4、准备材料：乌鸡1只，红枣50克，白果50克，姜葱适量，食盐适量，料酒少许。先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。准备一个大锅，放入处理好洗净的乌鸡，放入水500克。放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。
煲汤三个人喝一次放多少黄精?
1、当归黄精牛肉汤 牛肉250克、当归12克、黄精30克3人份、陈皮3克、姜适量、盐适量、香菜少许。将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用。牛肉洗净切小块，放入锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，设置为自动档，炖煮一夜。次日，肉烂汤成。
2、黄精冰糖汤 材料：需要提前准备30克黄精，也需要提前准备50克冰糖。做法：首先需要用冷水将这个药材泡发，爆发之后加入适量的冰糖，然后放入锅里面，用小火煎煮一个小时即可。
3、黄精羊肝汤：黄精30克，苍术15克，枸杞20克，羊肝250克，猪瘦肉200克，盐5克。 将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。功效：补益脾胃，善治虚劳气血不足，心烦渴饮，头晕眼干，腰膝酸软。
4、制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次。 1糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克。水煎服。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效。 1肺阴不足：黄精30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水泡发3~4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂。
5、用黄精熬粥、煲汤喝也是很好的食用方法。喝粥易于消化，对肠胃不好，且又想补肾的朋友来说，早上喝上一碗用黄精粥，是再舒服不过的了。而对于那些爱吃肉的朋友来说，在炖肉或熬汤时，加入一些黄精，岂不美哉！而且黄精熬粥还可以和瘦肉一起熬，这样不但口味好而且营养价值高，确实值得尝一尝。
白萝卜炖骨头汤做法
1、白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
2、将姜切丝，白萝卜切块备用。 在锅中加入足量水，放入猪大骨头和香葱，大火煮沸以去除血水和腥味。 另起锅，加入足量水，放入焯好水的猪大骨头。 加入白萝卜块、姜丝、香葱，以及调味料：料酒、盐、蚝油和鸡粉。 开大火炖煮5个小时，以确保汤品鲜美且营养滋补。
3、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。
老鹅汤的做法
先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
将老鹅洗净并斩成小块。将老鹅块放入锅中，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒，用中火煮沸，去除血腥味。然后将老鹅块捞出，用水冲洗干净。重新放回锅中，加入足够的水（水量以完全盖过鹅块为准），大火煮沸。然后调至小火，炖煮至鹅块变软烂。
鹅肉切成肉块。将鹅肉用清水清洗2-3遍。放入清水大约4L的水量。放入清水后将配料全部倒入高压锅中。盖上高压锅盖然后把气帽也盖上，打开燃气灶调成大火。大约20分钟左右，等到高压锅开始帽热气，同时气帽开始旋转时候。将燃气灶调成中小火，用中小火再炖13分钟。
主料：鹅半只；辅料：油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量。将买回来的鹅，清洗干净，并切成小块。然后将开水倒入切好的鹅肉里面，将鹅肉去血水。去掉血水后倒入锅里面，然后往锅里加入适量的水，开始煮。
生姜切片。莴笋切块。娃娃菜切段。老鹅切成小块，放入盘中。把鹅块放入冷水中焯水。加入姜片和料酒去腥。大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。另起油锅，加入姜片、八角爆香。加入鹅块，炒干水分。再放入黄豆酱，继续翻炒。1加入料酒，翻炒片刻。
制作正宗老鹅汤需要以下材料： 一只新鲜老鹅 生姜适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉适量 其他调料如香菜、葱花等（可选）制作步骤： 将老鹅宰杀，并除去内脏，清洗干净后切块。 在锅中加入足够的水，放入老鹅块，并加入适量的料酒，煮沸。
鸽子汤的做法步骤
做法：乳鸽一只，清洗干净。鲜姜切大片，枸杞洗净。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。再倒入少许料酒，混合均匀。入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。出锅后根据口味加入少许盐。
步骤： 鸽子肉洗净备用。 锅中加入适量温水，放入鸽子肉，煮沸后倒出。 锅中再放入清水，将鸽子肉放入锅中，加入姜片、葱段和料酒。 大火煮沸后转小火炖煮1到2个小时，直到鸽子肉变得酥烂。 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
食材：鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。鸽子买的时候让商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。煮开后，用勺子撇去浮沫。
男人喝鸽子汤的做法可以分为以下几个步骤： 准备材料：一只鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等。 处理鸽子：将鸽子洗净，去除内脏，切块备用。 烹饪：将鸽子块放入锅中，加入适量的水。加入料酒、姜片、葱段，调小火炖煮30分钟至鸽肉变熟。
猪肉大骨头汤的做法
1、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖1．5个小时。骨头汤成品图。
2、大骨头汤的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，葱切段，姜切片。请点击输入图片描述 2 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。请点击输入图片描述 3 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。
3、熬至汤汁变成奶白色就算猪骨高汤。具体做法如下，首先准备材料：猪大骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。猪大骨头用清水清洗干净，然后沥干水分备用。起锅倒入适量的清水，把猪大骨头放进去焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
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