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麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表quot川味quot的一种特色小吃大大小小的麻辣烫店摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶用料 牛奶2人份的量 300。
15～2小时左右，加香料继续加热05小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料麻辣烫的做法制法采用兑锅形式麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3。
麻辣烫1首先我们准备一朵西兰花，去除根茎后切成小块，豆腐皮一张从中间划开切成宽条，香菇几朵去除硬根后对半切开，金针菇一小把洗干净以后去除根部，娃娃菜一棵先切成两半再切成长条备用2下面我们把食材逐个清洗。
麻辣烫底料一包清水适量牛肉丸包心麻辣丸各色鱼丸面筋腐竹香菇西兰花油豆腐火腿鱿鱼豆腐卷做法1在锅中倒入适量的清水，中火将水做开2将麻辣烫的#39底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
麻辣烫的做法如下用料葱1根姜3片蒜5瓣火锅底料1块牛奶250毫升各种自己喜欢的食材适量步骤1先调酱汁，碗中加入两勺芝麻酱2两勺生抽3一勺陈醋4搅拌均匀5准备自己喜欢的食材6。
1干辣椒去蒂，入沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释花椒去籽铡成碎颗2净锅置中火上，倒人生菜油烧制热后下牛油熬化，投进大葱姜块炼至油无异味，然后捞出炸焦枯的姜。
四川正宗麻辣烫的做法及配方如下一备料牛油猪板油菜籽油灯笼椒郫县豆瓣酱桂皮豆蔻白芷花椒麻椒八角香叶中辣辣椒面二炒料先倒入菜籽油烧热去掉生油味，放入二两牛油，一两猪板油，油化后改小火，放入姜米，下入。
麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同，麻辣烫起源于四川，汉族特色小吃，是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化川渝地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道。
简易麻辣烫的做法 1将生菜金针菇和香菇洗净，大蒜拍破，老姜切片 2竹签洗净，将牛肉丸鱼丸鱼豆腐豆腐泡火腿肠香菇分别用竹签串好 3锅中倒入植物油，放入花椒干辣椒八角用小火炒出香味，放入拍破的。
麻辣烫的做法是非常简单的，只要我们掌握了正确的方法，我们就可以做出既健康又美味的麻辣烫，非常适合冬天食用那么日常生活中麻辣烫的做法及配方是怎样的呢？材料 麻辣烫火锅料，大料，香叶，花椒，麻椒，茴香，豆蔻桂皮。
1首先准备好食材和调料，锅中加油，放入葱姜蒜，花椒，辣椒和火锅底料炒出香味，加入适量开水，盐，老抽烧开，然后先放不容易熟的食材2比如萝卜，玉米，等，再放肉类香肠，丸子等荤菜，最后放入易熟的菜品，比如豆皮。
导语街边的麻辣烫是非常的`多的，但是你们会做吗，接下来我来教大家它的做法吧麻辣烫的做法 食材主料香肠1袋，香菇6朵，豆腐皮1张油豆腐100克，海带1张，土豆1个，藕1个油麦菜1把，鱼丸适量 辅料食盐适。
麻辣烫做法如下1姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用2香菇木耳提前泡发，土豆藕清洗干净后切片3小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用4锅内放。
麻辣烫的做法及配方 麻辣烫是川渝地区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来是川渝地区最有特色也最能代表ldquo川味rdquo的一种饮食麻辣烫做法简单多样，是伸手大众喜爱的一道美食，下面我为大家解。
麻辣指的是调料辣椒，花椒等 烫是加工方法麻辣烫是起源于四川流传千年的地方特色小吃，也叫串串香其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的。
麻辣烫为网络流行语，来自于微博，具体事件是一个青岛的妹子坐飞机去了成都找网友，网友请她吃了6块钱的麻辣烫，然后当天晚上就在一起了后来这网友爆出了网恋不靠谱，引来了网友的疯狂转发麻辣烫麻辣烫是起源于四川。
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