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麻辣烫底料配方做法首先把所有香料和朝天椒放入清水中浸泡30分钟,香料吸收一定的水分,可以让香味更加快速的渗透出来,泡好的香料和干辣椒捞出沥干水分,草果用刀拍碎起锅放入适量菜籽油,把沥干水分的香料和干辣椒都放。
做法1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒炸出花椒油,加入白水或肉汤,再放入葱姜3 待水开后,加入辣椒面我加的是酸辣面调料一包自制#39麻辣烫#39的制作方法买来一。
秘制四川麻辣火锅底料的做法 1将所有香料准备好,比较长的剪成小段2将香料清洗干净,用水泡20分钟3辣椒和花椒清洗干净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分4泡好的香料控去多余水分,用料理机打成木屑状。
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