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成分猪前蹄1只约1500克盐15g，葱10g，姜10g，绍酒25g，香菜5g，香油10g操作1先把蹦床从蹄钳上取下，刮干净，洗干净，用刀把皮剥掉其他用途放入沸水锅中焯一下，捞起，用清水冲洗干净2炒锅洗净。

做法将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧软的de一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的de两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的de肥肉成圆形将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩炒锅内放一只竹箅子，蹄膀皮朝cháo下。

咸猪蹄膀怎么吃 一般这道菜是有很大味道的de，如果想要它没那么腥，可以用水泡一下或和其它东西一起做来吃，味道会更好如果做汤的de话，在吃时，就不要再放盐了，因为它本来就已经很咸了，如果再放，味道会很重，不。

猪蹄膀好吃的de做法有很多，下面介绍一款好吃的de熏猪肘子做法准备食材如下猪肘4000克，花椒50克，八bā角50克，陈皮50克，桂皮3克，茴香籽4克，白芷4克，沙姜4克，砂仁5克，酱油100克，盐100克，料酒100克，白砂糖100克。

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