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提示我用的是煮熟的猪蹄，所以只要烧入味即可，用生猪蹄就要煮一个小时以上，或者用高压锅来煮，会比较快些步骤step 7 汤汁收干后，淋入生抽炒匀，即可出锅享用红烧猪蹄的成品图 红烧猪蹄的烹饪技巧；做法步骤 1猪蹄斩块洗净备用 2葱切段姜切片蒜拍扁 3冰糖八角桂皮香叶花椒干红辣椒备好 4冷水下锅，放入猪蹄 5大火烧开，捞出浮沫 6再捞出猪蹄沥干水份备用 7锅中倒入适量的食用油烧热。
红烧猪蹄的做法窍门视频
1、一红烧猪蹄 食材 猪脚一个葱一扎姜片四片八角两到三个草果一个冰糖十颗料酒适量盐适量老抽适量生抽适量味精适量五香粉适量香油适量做法 1猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙捞。
2、准备配料猪蹄料酒花椒桂皮八角香叶干辣椒蒜姜细香葱冰糖生抽老抽做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出。
3、红烧猪蹄做法如下1猪脚买回来可以先浸泡一下血水2切好姜，剥好蒜，洗好桂皮八角干辣椒3冷水上锅，加水烧开煮三四分钟4小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色5放入姜蒜香料炒香。
4、香叶 5片 陈皮可用晒干的橘子皮替换 一小把 老抽 3勺 生抽 3勺 料酒 2勺 姜 拇指那么大一块 盐 适量 植物油 适量 可以吃一辈子的红烧猪蹄的做法2只猪蹄，泡30分钟左右，洗净。
5、1锅中加水，倒入猪蹄，放入少许花椒1颗八角1小段葱和少许姜2中火慢炖15分钟去血沫3锅中加入5ml食用油，加入10g冰糖和3片姜片，倒入处理好的猪蹄4加入3g料酒和3g生抽5倒入凉水直至没过猪蹄6。
6、做法如下1将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水2猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水3将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分4热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒5。
7、10然后我们就可以开大火，对猪蹄进行收汁处理了，一边翻炒一边给它收至汤汁浓稠，就可以把做好的猪蹄盛出装入大碗中，再撒上少许葱花进行点缀，美味的红烧猪蹄就做好了在制作红烧猪蹄时，大料是关键，但是我们。
红烧猪蹄的做法窍门有哪些
1、下猪蹄，煎至表皮金黄 步骤step 8 倒入料酒生抽老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜姜葱大火煮开，小火慢炖1小时 步骤step 9 加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可 红烧猪蹄的成品图 红烧猪蹄的烹饪技巧。
2、红烧猪蹄的做法 1猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好2猪蹄焯水，凉水下锅煮开，会有很多浮沫，这些都是脏东西，所以肉类的食物。
3、盐4小勺 红烧猪蹄的做法步骤1 可爱的外形 2 一锅双胆 3 锅中倒油，油热后入姜片干辣椒略炒 4 倒入猪蹄翻炒 5 烹入料酒 6 加生抽，老抽，炒匀 7 加入少量热水，加冰糖，蚝油和盐调味 8 压力锅内。
4、今天来一个非常快捷的高压锅版的红烧猪蹄，前后最多一小时就能吃到软烂的猪蹄在这天儿里，撒开膀子来上俩蹄子，你就光剩流哈喇子了红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧。
5、做法1猪蹄洗净剁小块，猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛2炒锅倒油放入冰糖，把冰糖炒至融化3然后放入作料，再到入猪蹄翻炒4加入葱姜继续翻炒，淋入料酒炒香5加入老抽，加入生抽，炒至猪蹄上色6。
6、最简单红烧猪蹄的做法一1把猪蹄洗净空干，待用2锅里放油，以两个猪蹄放进掩盖为易3接着倒入少量蜂蜜，小火慢慢加热4油热后，把猪蹄放进油锅里炸，直至上色5捞出后放入大料锅里，开锅后慢炖。
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