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1、红烧鲢鱼的做法 1整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净 2西红柿洗净切块 3一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉 4炒锅热油，下入鲢鱼煎 5两面煎透 6取小碗将葱姜蒜白酒酱油盐白糖调匀，与西红柿一起加入。
2、1新鲜鲢鱼杀好去鳞，去内脏，去腮，切成小段备用2把葱，姜，蒜，干辣椒切段备用3锅中放入适量的油把葱姜蒜，干辣椒倒入爆香4把鱼段倒入锅内进行翻炒至鱼身金黄调入适量的盐调味，撒上少许白酒去腥提。
3、1首先锅里放油，油热之后放入花椒八角，之后放入葱姜蒜爆香注意葱姜蒜不要太少要铺满锅底，火不要太大鲢鱼的土腥味比较浓，如清炖的话，在下锅之前用开水淋一下鱼头鱼身，小心不要烫到手，2然后放入我们的。
4、步骤1鲢鱼2把鲢鱼收拾干净，因为锅小，为了便于烧制，中间切断3准备葱姜蒜红辣椒4 热油，放入鲢鱼煎制5两面都煎制到焦黄即可6热油，放入葱姜蒜红辣椒炒香7放入煎好的鲢鱼8。
5、1鲢鱼500克姜5片葱2根香菜1根青椒3个红椒6个盐10克白糖30克酱油2勺老抽1勺淀粉50克2处理鱼块，鱼块洗净片掉鱼排，我直接扔了切大块3再切三刀改成小块，加盐，淀粉，几滴老抽抓匀。
6、1鲢鱼去鳞去腮去肠洗干净沥干水2将鱼一切为二如果条件允许，最好不要切这条鱼太大，不切无法加工3用盐 甜面酱腐乳白糖酱油料酒香甜醋调制红烧汁备用4鱼裹上面粉5起油锅。
7、红烧鲢鱼块的家常做法主料鲢鱼1条葱1段姜1块辅料料酒3勺生抽3勺老抽1勺胡椒粉1勺盐适量面粉4勺白糖1大勺步骤1准备材料，鱼开膛去腮清理干净2葱切小段，姜切片3从靠近头部斜切。
8、红烧鲢鱼 材料 鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜 做法 1鱼清洗干净后，切块2把鱼身上的水分擦干3热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制4双面煎黄后取出5葱姜蒜。
9、红烧鲢鱼一鲢鱼葱姜蒜干椒八角盐糖味精葱花香菜各适量鲢鱼清洗干净后，切块把鱼身上的水分擦干热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制双面煎黄后取出葱姜蒜干椒八角爆锅。
10、做法1红烧鲢鱼 准备食材如下鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙 具体做法如下生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，豆豉稍微剁碎，将鲢鱼清洗干净之后，剁成小块，再。
11、5再改用小火烧约5分钟，下味精，等大蒜变软时，轻轻捞起盛于盆中，再将锅内烧鱼的汤汁移至大火上，下醋葱花水豆粉勾成滋汁淋在鱼身上即可红烧鲢鱼做法二，材料 鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐。
12、红烧鲢鱼块的做法红烧鲢鱼块先将鲢鱼块用盐，糖，胡椒粉，料酒，姜片腌30分钟入味，然后油锅 红烧鲢鱼块 主料鲢鱼1条辅料姜3片，蒜2瓣，大葱1颗，小葱2颗，香菜2颗，糖2克，盐3克，料酒5克，老抽5克制作。
13、加老抽，加料酒我通常都是用北京红星二锅头，总觉的外面卖得料酒不够味，把汁熬一下，滚开了以后再加水因为红烧鱼不像红烧肉要小火炖两个钟，所以水不要加太多，水开之后就可以把鱼再放进去了 盖了盖闷一。
14、用料 盐 适量 葱姜蒜 若干 豆豉酱 适量 面粉 若干 红烧白鲢鱼的做法 新鲜白鲢鱼切成段，抹盐，放料酒花椒肉桂 然后腌40分钟请点击输入图片描述 葱姜蒜 请点击输入图片描述 炒香豆豉 请点击输入图片描述 给。
15、材料 鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜 做法 1鱼清洗干净后，切块2把鱼身上的水分擦干3热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制4双面煎黄后取出5葱姜蒜干椒。
16、食材用料 白鲢一条相克食物 葱姜蒜适量 香菜适量相克食物 辣椒适量相克食物 八角适量 花椒适量 盐适量 白酒适量 醋适量相克食物 白糖适量相克食物 老干妈适量 红烧白鲢鱼的做法 1鱼切块，倒入白酒，白醋，盐，糖，姜，花椒。
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